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業務スーパーの激安オートミールで作る!ザクザク食感のオートミールクッキー

こんにちは。しのくろです。

今回はオートミールを使って作ったクッキーがおいしかったので ご紹介したいと思います。
ザクザクした食感で1枚食べただけでも けっこうボリュームがあって 腹持ちがいいので、実は先日から何度も作るくらい はまっています。

使用したオートミールはこちら。
オートミール1
業務スーパーのオートミール (リトアニア産 500g入)

リトアニアってどの辺にある どんな国なんだろ?と思い調べたところ バルト海に面した ヨーロッパのやや北部にある共和国とのことでした。とっても美しい国のようですよ。
行ってみたいなぁ~

それはともかく・・・・

こちらのオートミールの価格はいくらだったかなぁ~
だいぶ前に買ったのでちゃんと覚えてないんだけど確か130~150円くらいだったと思います。
500gと大容量なのに、ほんとにこの値段でいいの?と思ったくらい とにかく安かったです。
リトアニアと業ス、ありがとう~♪

では この激安オートミールを使ってクッキーを作っていきましょう♪

材 料


オートミール 70g
薄力粉  100g
重曹(またはベーキングパウダー) 小さじ1/4 (なければ入れなくてもOK)
バター 50g
サラダ油 40g + 大さじ1
三温糖 50g (普通の白砂糖でもOK)

作り方


1.バターは常温に戻しておき、泡だて器でグルグル混ぜます。

冷蔵庫から出したばかりのバターを使う時は電子レンジ600Wで10秒温め、まだ固い場合は もう10秒、それでも固ければ さらに10秒と10秒ごとに様子を見ながら バターを温めて ゆるめます。

私は いつも唐突に作りたくなってしまうため、バターをあらかじめ冷蔵庫から出しておくという下準備をしていませんので、だいたいレンジで温めてゆるめています。(笑)

2.混ぜたバターに三温糖を入れて さらに混ぜます。

オートミール3
普通の白砂糖でももちろんOKですが、ブラウンシュガーだとコクがでて、オートミールクッキーには合っているようです。

3.サラダ油 40gを入れて混ぜ、小麦粉と重曹を合わせて ふるいにかけて入れ、また混ぜます。

オートミール8
ペースト状になりました。

4.オートミールを入れてざっくりと混ぜます。

オートミール4
この時点で生地がもったりし過ぎていて扱いにくかったら、サラダ油大さじ1を足して緩めてください。

5.クッキングシートを敷いた天板の上にスプーンですくった生地をおいて丸く形を整えます。

オートミール5
クッキー生地の間隔が狭すぎると、焼きあがった時にクッキーが膨らんでくっついてしまうので、なるべく間をあけて生地を置きます。

6.オーブンは180℃で余熱した後、180℃で18分焼きます。

18で覚えておくといいですよ。 

7.焼けました~

オートミール6

大きめサイズなので1枚でも食べ応え十分です。ザクっとした食感で とってもおいしいです。
レーズンを入れて焼いてもおいしかったですよ。
作り方も簡単だし 日持ちもするので めっちゃお勧めです。
私もまだまだオートミールがいっぱいあるので、また作ろうと思っています♪

オートミール7
コーヒーのお供にぴったりです。

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少ない生地でエプロン作り♪ カットした布をつなぎ合わせるだけでできました~

こんにちは。しのくろです。

今年のゴールデンウィークも緊急事態宣言中のため 不要不急の外出が制限されていますが、私はおうちでのんびり過ごすのが好きなので全く苦になりません。
むしろ 自宅でやりたいことが たくさんあって どれを先にしようか迷うくらいです。(笑)

今回は以前作った「ざぶとんカバー」の余り布でずっと前から作りたかったエプロンを作ってみることにしました。

「ざぶとんカバー」の過去記事

簡単★ざぶとんカバーを作りました♪

こんにちは。しのくろです。毎日寒い日が続いていますね。箱ティッシュがなくなってしまったので 買いに行かなければなりませんが、こんなに寒かったら なるべく外に出たくない・・・今日は一日、家で過ごすと決め込み、昔、粗品でもらったポケットティッシュで なんとかやり過ごそうと考えている しのくろです。さて、今回は今のざぶとんカバーが いろいろと限界を通り越し、みすぼらしくなっておりましたので、新しく作ることに...



もともとエプロンを作ろうと思って買った生地をざぶとんカバーにしてしまったので、残りの生地はあまりたくさんありませんが なんとか作ってみたいと思います。

生地をエプロン型にカットします


手持ちのエプロンを参考に自己流でエプロンの形になるよう 生地をカットしました。
もちろん型紙なんかはありません。
エプロン2
カットした生地を体に当ててみて いい感じだったらOK。
なんとかエプロンの形になるように裁断できました。

はっきり言ってこれで作業の2分の1は終了です。
だってもう既にエプロンの形になってるしね。
あとは基本、縫ってつなぐだけ。

カットした生地をつないでミシン掛けします。


カットしたパーツは端を処理して ミシンでつなぎ合わせエプロンの形にしていきます。
今回、布が足りなかったところは緑のチェックの布を使いました。
紐の裏側や どうしても生地の切れっぱしが見えてしまう部分の当て布に使用したら 意外とかわいくなりました。

縫いながらつぎ足した布の裁断なんかもやったので その分少し時間がかかりましたが なんとか完成することができました。

出来上がりがこちら~
エプロン5
少し余った生地でポケットもつけてみました。

エプロン3

肩ひもは 長さが調節できるように 紐を輪に通して結ぶ方式にしてみました。
エプロン4

裏側はこんな感じです。
エプロン6

やっとこの布でエプロンを作ることができました。
何年前に買った布よって感じですが・・・(笑)

適当に裁断して作ったわりには かわいくできて大満足です。

今日から このエプロンをつけて家事を頑張りたいと思います。

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簡単♪アップルパイ

こんにちは。しのくろです。

先日、放置していたせいで古くなってしまったリンゴをジャムにしてみたのですが、こともあろうに煮詰めすぎてしまい、かなり固めに出来上がってしまいました。

アップルパイ1

パンに塗るには塗りにくそうなので、このジャムでアップルパイを作ってみることにしました。
転んでもただは起きぬ しのくろです。

今回はアップルパイの作り方のご紹介です。

アップルパイ(5ヶ分)の作り方


材料

【リンゴジャム】
リンゴ 1ヶ
グラニュー糖 80g
レモン汁 大さじ1

市販のパイシート 2枚と半分
溶き卵 少し

1.リンゴジャムを作る

リンゴを小さいイチョウ切りにカットします。
お鍋にカットしたリンゴ、グラニュー糖、レモン汁を全部入れ、最初は中火で煮ますが、沸騰してきたら弱火で煮詰め、お好みの固さのジャムにして 冷まします。

煮ている間に放置しすぎると、私が作ったような 固めの仕上がりになりますので、時々様子を見て混ぜてくださいね。

このジャム作りはあらかじめ、行っていたほうがいいですよ。
冷ます時間とか入れると めちゃくちゃ時間がかかってしまうのでね・・・

2.オーブンは200℃で余熱しておきます。


3.パイシートをカットして綿棒でのばします。

アップルパイ2
今回使用したパイシートです。4枚入りで298円でした。

1.パイシートを4つにカットします。
アップルパイ3
カットした2枚の生地でリンゴ餡を挟みますので、1シートで2ヶ分のアップルパイができます。

2.パイシートを綿棒で伸ばします。
 この時、下にする生地は上にかぶせる生地より、少し大きめに伸ばします。
アップルパイ5
上にかぶせる生地に横に切れ込みを4本くらい入れます。

4.リンゴ餡を包みます。

アップルパイ6
大きいパイシートにリンゴ餡をのせ、切れ込みを入れたパイシートをその上にかぶせ、リンゴ餡を包むように下のパイシートの端を折り込みます。

(実はこの工程の写真を撮り忘れておりました・・・。すみません。(つД`)ノ
後日、ミートパイを作った時に撮った写真がありますので、包み方をご参考ください。)
ミートパイ3
こんなふうに切れ込みを入れたパイシートを餡の上にのせて、下のシートの端を上に折り込んで餡を包みます。
四方すべて折り込みます。
折り込んだパイシートにフォークで模様をつけるとかわいいですよ。

包み終わったら、パイの表面に溶き卵を刷毛で塗ります。
塗らなくてもいいですが、塗った方が表面にツヤが出て仕上がりがきれいになります。

5.オーブンで焼きます。

200℃のオーブンで15~25分焼きます。

出来上がり~
アップルパイ7

サックサクの生地の中に温かいトロッとした甘酸っぱいリンゴ餡が、サイコーにマッチして美味しかったです。

ミートスパゲッティを作った時に余ったミートソースで同様にパイを作りましたが、これもすごく美味しかったです。

要は包んで食べてみたい餡とパイシートさえあれば、ほぼほぼ失敗なく上手にパイをに作ることができます。

パイシートは私みたいな ぶきっちょでも お料理上手にしてくれる超優秀アイテムなので、常備しておきたい食品になりました~。

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簡単★ざぶとんカバーを作りました♪

こんにちは。しのくろです。

毎日寒い日が続いていますね。

箱ティッシュがなくなってしまったので 買いに行かなければなりませんが、こんなに寒かったら なるべく外に出たくない・・・
今日は一日、家で過ごすと決め込み、昔、粗品でもらったポケットティッシュで なんとかやり過ごそうと考えている しのくろです。

4104945_s.jpg



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さて、今回は今のざぶとんカバーが いろいろと限界を通り越し、みすぼらしくなっておりましたので、新しく作ることにしました。

ずいぶん昔にエプロンでも作ろうかな・・・と思い購入して このまま ずっとクリアボックスで眠っていた こちらの生地を使おうと思います。

ざぶとんカバー1

なるべく手間はかけたくないので、前回も まくらカバー作りでご紹介した 簡単にできる作り方で 作っていこうと思いまーす♪

ざぶとんカバーの作り方


ざぶとんの大きさに合わせて布を裁断します。

いつもどおり型紙はとりません。
布の上にざぶとんを置いて 裁断する寸法を決めます。
ざぶとんカバー2
こんな風にざぶとんを置いて・・・

ざぶとんカバー3
ざぶとんを覆うように布をかぶせ、上部で折り返します。
折り返す部分は20㎝くらいあればいいと思いますが、今回私はたっぷりめにとりました。

ざぶとんカバー4
縫い代1~1.5cmくらいを想定して 布をカットします。
(写真は ざぶとんが見えるようにして撮っています。)

ざぶとんカバー5
両端をクリップでとめておきます。

縫っていきま~す


1.まずは ざぶとんを入れる返し口を三つ折りにし、端ミシンをします。

ざぶとんカバー6-1
最後に布をひっくり返すので、三つ折りは外側にしなければいけないのに、内側に折り込んでしまいました。
この時点で間違っていることに全く気が付いていない しのくろ・・・
まぁ、いつものことですが・・・(T_T)

2.次に返し口以外をコの字にミシン掛けをします。

ざぶとんカバー7-1

3.返し口から ひっくり返します。

ざぶとんカバー8

ざぶとんを入れて完成でーす♪


ざぶとんカバー10
超絶簡単にできました~♪

簡単にできたといいつつ、返し口の三つ折り方向を間違えてしまっているので、折り目が外側になっておりますが・・・(笑)
ざぶとんカバー9
まぁ、ひっくり返したら分からないし、自宅で使うので たいした問題ではないです。
(*´~`*)

とりあえず、ざぶとんカバーがきれいになって 嬉しいです。

型紙もいらず 短時間で出来上がるので、この作り方はお勧めですよ。
やっぱりハンドメイドは楽しいなぁと実感した しのくろでした~。

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おせちリメイク★お煮しめの残りでちらし寿司を作りました♪

こんにちは。しのくろです。

お正月の三が日も過ぎ、仕事始めの方も多いのではないでしょうか?

ところで皆さんは初詣に行かれましたか?

hatsumoude_torii.png

私は例年通り 近所の氏神様へ元日に参拝へ行きました。
毎年 実家の両親と娘とでお参りに行っているのですが、ただ今年はコロナの影響もあり、両親は参拝を取りやめましたし、娘はアルバイトでしたので、私一人での「ぼっち初詣」となりました。

お参り用のお賽銭を用意するために財布を確認しましたが、最近はキャッシュレス決済で買い物をしていて現金をほとんど使わないせいか小銭入れの中はすっからかんでしたので、どうしたものかと悩んだ挙句、仕方なく 以前から続けている「365日貯金」の貯金箱から 小銭を取り出し、拝借した金額分を365日貯金表にマーカーで色付けした部分に鉛筆でバッテンを付けた しのくろです。

私の「365日貯金」はいつになったら達成できるのでしょうか・・・(笑)


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さて、今回はおせち料理で残りがちな「お煮しめ」を使って ちらし寿司を作りましたので、恥ずかしながら ご紹介したいと思います。

お煮しめのリメイクレシピ★ちらし寿司の作り方


基本材料

ごはん
すしのこ
お煮しめの残り
ちらし寿司1
すべて残り物の材料です。(#^.^#) ごはんも普通に炊いた残り物です。
お寿司のトッピングはお好みでお好きな食材を用意してください。

1.お煮しめの具材はすべてみじん切りにします。

ちらし寿司2
みじん切りが やや大きめな感じはありますが、まぁいいでしょう。

2.ごはんをレンジで温めて、すしのこを入れて混ぜます。

すしのこの量はお好みの味になるくらいまで入れてください。

「すしのこ」の粉って変に粒子が細かいので 入れる時にけっこうむせるので注意してくださいね。
お酢の粉攻撃に負けず味付けをしましょう。
私は手持ちの「すしのこ」を全投入しても味が薄かったので、砂糖、お酢、お塩を混ぜたものをつぎ足しました。

【臨時で作った寿司酢】
砂糖 大さじ1
お酢 大さじ1
塩   小さじ1/2

あんまり入れるとしゃりがべちゃっとなる可能性があるので、様子を見ながら入れました。

3.みじん切りにした具材をすし飯に入れて混ぜます。

ちらし寿司3
これだけでもいいのですが、冷蔵庫に「白ごま」と「ちりめんじゃこ」がありましたので、それらも入れることにしました。
ちらし寿司4

4.お好きな具材をトッピングして完成でーす♪

ちらし寿司5
きざみ海苔をトッピングし忘れました。
イクラがあれば豪華になるのになぁ~と思いつつ、残り物の材料で作ったちらし寿司に大満足だった しのくろです。(笑)

お料理が苦手でも 材料を全部混ぜれば出来上がる「ちらし寿司」。
お煮しめの残りがあれば、作ってみてくださいね~。

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プロフィール

しのくろ

Author:しのくろ
大学生の娘がいるシングル歴長いアラフィフ母です。人生の荒波を乗り越えつつ、無理しない節約&貯蓄を楽しみながら コンパクトで潤いのある豊かな生活を目指しています。よろしくお願いします♪

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