冷凍ミックスベリーでジャムを作ってみました~
2020/02/03
こんにちは。しのくろです。
少し前、業務スーパーに行った時に毎朝食べているヨーグルトに入れるつもりで購入した「冷凍ミックスベリー」。

でも、実際 ヨーグルトに入れてみると かなり冷凍っぽさを感じ、(冷凍ベリーなので当たり前ではありますが・・・)あまり私好みではなかったので、ジャムにしてみることにしました。
ちょうど、ジャムが欲しいなぁ・・・と思っていたところでしたし、袋の裏を見てみると、作り方が書いてあったので、これはもう作るしかないでしょう~という感じです。(笑)
でも、うまくできるかな・・・?
ジャムって煮詰める時間が足りなかったら、ピューレみたいなゆるゆるな感じになるし、煮詰めすぎるとカチカチになってしまった記憶があるので、その辺の加減が難しい。
とりあえず、袋の裏の作り方どおりやってみることに・・・
冷凍ミックスベリー 250g
グラニュー糖 100g
レモン汁 大さじ1

レモン汁はポッカレモンを使いました~
1.材料すべてをお鍋に入れて中火で煮ます。

2.しばらくするとベリーが柔らかくなってお汁が出てきます。途中、アクが出てくるので取り除きます。

3.その後、弱火にして混ぜながら10~15分ほど煮詰めます。

4.ビンに入れて完成~

少し煮詰めすぎた感はありましたが、甘酸っぱくておいしいジャムができました!
パンに塗って食べたらサイコーでした。
ヨーグルトに入れるのもありかも。
手作りジャム、お手軽だし おいしい!
まだ少し冷凍ベリーが残っているので、これを全部食べたら また作ろうと思います。

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少し前、業務スーパーに行った時に毎朝食べているヨーグルトに入れるつもりで購入した「冷凍ミックスベリー」。

でも、実際 ヨーグルトに入れてみると かなり冷凍っぽさを感じ、(冷凍ベリーなので当たり前ではありますが・・・)あまり私好みではなかったので、ジャムにしてみることにしました。
ちょうど、ジャムが欲しいなぁ・・・と思っていたところでしたし、袋の裏を見てみると、作り方が書いてあったので、これはもう作るしかないでしょう~という感じです。(笑)
でも、うまくできるかな・・・?
ジャムって煮詰める時間が足りなかったら、ピューレみたいなゆるゆるな感じになるし、煮詰めすぎるとカチカチになってしまった記憶があるので、その辺の加減が難しい。
とりあえず、袋の裏の作り方どおりやってみることに・・・
ミックスベリージャムの作り方♪
材料
冷凍ミックスベリー 250g
グラニュー糖 100g
レモン汁 大さじ1

レモン汁はポッカレモンを使いました~
作り方
1.材料すべてをお鍋に入れて中火で煮ます。

2.しばらくするとベリーが柔らかくなってお汁が出てきます。途中、アクが出てくるので取り除きます。

3.その後、弱火にして混ぜながら10~15分ほど煮詰めます。

4.ビンに入れて完成~

少し煮詰めすぎた感はありましたが、甘酸っぱくておいしいジャムができました!
パンに塗って食べたらサイコーでした。
ヨーグルトに入れるのもありかも。
手作りジャム、お手軽だし おいしい!
まだ少し冷凍ベリーが残っているので、これを全部食べたら また作ろうと思います。

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