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冷凍ミックスベリーでジャムを作ってみました~

2020/02/03
手作り:おやつ・お料理・手芸 0
こんにちは。しのくろです。

少し前、業務スーパーに行った時に毎朝食べているヨーグルトに入れるつもりで購入した「冷凍ミックスベリー」。
ジャム1

でも、実際 ヨーグルトに入れてみると かなり冷凍っぽさを感じ、(冷凍ベリーなので当たり前ではありますが・・・)あまり私好みではなかったので、ジャムにしてみることにしました。

ちょうど、ジャムが欲しいなぁ・・・と思っていたところでしたし、袋の裏を見てみると、作り方が書いてあったので、これはもう作るしかないでしょう~という感じです。(笑)

でも、うまくできるかな・・・?
ジャムって煮詰める時間が足りなかったら、ピューレみたいなゆるゆるな感じになるし、煮詰めすぎるとカチカチになってしまった記憶があるので、その辺の加減が難しい。

とりあえず、袋の裏の作り方どおりやってみることに・・・

ミックスベリージャムの作り方♪


材料

冷凍ミックスベリー 250g
グラニュー糖  100g
レモン汁  大さじ1
ジャム2
レモン汁はポッカレモンを使いました~

作り方

1.材料すべてをお鍋に入れて中火で煮ます。
ジャム3

2.しばらくするとベリーが柔らかくなってお汁が出てきます。途中、アクが出てくるので取り除きます。
ジャム4

3.その後、弱火にして混ぜながら10~15分ほど煮詰めます。
ジャム5

4.ビンに入れて完成~
ジャム6

少し煮詰めすぎた感はありましたが、甘酸っぱくておいしいジャムができました!
パンに塗って食べたらサイコーでした。
ヨーグルトに入れるのもありかも。
手作りジャム、お手軽だし おいしい!

まだ少し冷凍ベリーが残っているので、これを全部食べたら また作ろうと思います。

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しのくろ
Author: しのくろ
長年 シンママとして人生の荒波を乗り越えてきた大阪在住のアラフィフ会社員です。子育ても終わり お一人様生活に突入しました。お金をかけずに豊かで潤いのある生活を送れるための工夫を発信してします♪ どうぞよろしくお願いいたします。

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