切り餅を使って簡単栗おこわを作りました♪

2020/10/26

手作り：おやつ・お料理・手芸 0

こんにちは。しのくろです。

先日、近所のスーパーで栗がお手頃価格でしたので、思わず購入。
せっかくなので、「栗おこわ」を作ることにしました。

もち米がなくても「切り餅」があれば、簡単におこわっぽく作ることができましたので、ご紹介したいと思います。

『栗おこわ』の作り方

材料／　栗おこわ3合

・お米　3合
・栗　適量　（私は300ｇくらいで作りました。）
・切り餅　　1ヶと半分
・塩　　小さじ1/2くらい　

作り方

お米3合は洗って、水につけておく。

①栗は軽く5分くらい茹でて、水につけておく。
②栗の鬼皮を包丁で引っ掛けながら、むいていく。
③栗の渋皮も包丁でカットしながら取る。

今回私はこうして栗を丸裸にしましたが、栗の皮をむくのはまぁまぁ時間がかかりました。
鬼皮をむく時は、固いので包丁で指をケガしないよう気をつけてくださいね。
どうやったら鬼皮がむきやすくなるのか、いろいろ調べたところ、前の晩から水につけておくと、茹でなくても鬼皮がむきやすいみたいです。
もしくは熱湯に30分くらいつけておいても鬼皮が柔らかくなるそうですので、次回は試してみたいと思います。

渋皮もとるのがめんどうでしたが、頑張りました。

④切り餅も適当に小さくカットします。