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業務スーパーの激安オートミールで作る!ザクザク食感のオートミールクッキー

2021/06/09
手作り:おやつ・お料理・手芸 0
こんにちは。しのくろです。

今回はオートミールを使って作ったクッキーがおいしかったので ご紹介したいと思います。
ザクザクした食感で1枚食べただけでも けっこうボリュームがあって 腹持ちがいいので、実は先日から何度も作るくらい はまっています。

使用したオートミールはこちら。
オートミール1
業務スーパーのオートミール (リトアニア産 500g入)

リトアニアってどの辺にある どんな国なんだろ?と思い調べたところ バルト海に面した ヨーロッパのやや北部にある共和国とのことでした。とっても美しい国のようですよ。
行ってみたいなぁ~

それはともかく・・・・

こちらのオートミールの価格はいくらだったかなぁ~
だいぶ前に買ったのでちゃんと覚えてないんだけど確か130~150円くらいだったと思います。
500gと大容量なのに、ほんとにこの値段でいいの?と思ったくらい とにかく安かったです。
リトアニアと業ス、ありがとう~♪

では この激安オートミールを使ってクッキーを作っていきましょう♪

材 料


オートミール 70g
薄力粉  100g
重曹(またはベーキングパウダー) 小さじ1/4 (なければ入れなくてもOK)
バター 50g
サラダ油 40g + 大さじ1
三温糖 50g (普通の白砂糖でもOK)

作り方


1.バターは常温に戻しておき、泡だて器でグルグル混ぜます。

冷蔵庫から出したばかりのバターを使う時は電子レンジ600Wで10秒温め、まだ固い場合は もう10秒、それでも固ければ さらに10秒と10秒ごとに様子を見ながら バターを温めて ゆるめます。

私は いつも唐突に作りたくなってしまうため、バターをあらかじめ冷蔵庫から出しておくという下準備をしていませんので、だいたいレンジで温めてゆるめています。(笑)

2.混ぜたバターに三温糖を入れて さらに混ぜます。

オートミール3
普通の白砂糖でももちろんOKですが、ブラウンシュガーだとコクがでて、オートミールクッキーには合っているようです。

3.サラダ油 40gを入れて混ぜ、小麦粉と重曹を合わせて ふるいにかけて入れ、また混ぜます。

オートミール8
ペースト状になりました。

4.オートミールを入れてざっくりと混ぜます。

オートミール4
この時点で生地がもったりし過ぎていて扱いにくかったら、サラダ油大さじ1を足して緩めてください。

5.クッキングシートを敷いた天板の上にスプーンですくった生地をおいて丸く形を整えます。

オートミール5
クッキー生地の間隔が狭すぎると、焼きあがった時にクッキーが膨らんでくっついてしまうので、なるべく間をあけて生地を置きます。

6.オーブンは180℃で余熱した後、180℃で18分焼きます。

18で覚えておくといいですよ。 

7.焼けました~

オートミール6

大きめサイズなので1枚でも食べ応え十分です。ザクっとした食感で とってもおいしいです。
レーズンを入れて焼いてもおいしかったですよ。
作り方も簡単だし 日持ちもするので めっちゃお勧めです。
私もまだまだオートミールがいっぱいあるので、また作ろうと思っています♪

オートミール7
コーヒーのお供にぴったりです。

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しのくろ
Author: しのくろ
大学生の娘がいるシングル歴長いアラフィフ母です。人生の荒波を乗り越えつつ、無理しない節約&貯蓄を楽しみながら コンパクトで潤いのある豊かな生活を目指しています。よろしくお願いします♪

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